Nuestro queso mini natural posee una textura cremosa al paladar y un sabor láctico y salado suave. Su tiempo de maduración oscila entre los 16 y los 40 días, y contiene un mínimo del 80% de leche de vaca y del 5% de leche de cabra.
Su aroma es suave y su forma cilíndrica, con corteza dura de color marfil.
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